Grönsaksrätter

Den här tiden är ljuvlig. Jag äter från trädgården morgon, middag och 

kväll. Många undrar vad jag gör med allt jag odlar. För det första så fryser 

jag sällan in grönsaker. För mig är det grejen att äta nyskördat. Därför odlar 

jag mycket inne på vintern, men det är ett annat inlägg. Sockerärtor är det 

enda jag fryser in för jag hinner helt enkelt inte äta upp alla.

Annars gör jag ”pasta och ris” av grönsakerna. Här på fatet ser ni spagetti 
av morötter, lasagne av squash, ris av blomkål och palsternacka (har dock 
inte egna färdiga palsternacker ännu). Sedan är det rödbetsspagetti.



Spagetti gör jag med den här Julienne-skalaren som finns på Kitchentime. 
Ni kan även se en film på Insta hur jag strimlar gurka med den. Spagettin 
äter jag rå eller bara lite lätt stekt med rostade solroskärnor och en basilika 
eller tomatsås till. Det blir en del RAW-food så här på sommaren.



Rödbetsspagetti med koriander och pressad lime är också gott. Här med 
Gefu Spiralfix. Här kan ni se vad man kan använda den till.

Och så min Philips minihackare. Den förra funkade i 27 år, men nu har 

jag fått köpa en ny. Min mest använda kökspryl genom tiderna. Med den 

gör jag ris av grönsaker. Men även så mycket mera. Det bästa med mini-

hackaren är att det blir inte så mycket disk och den är lätt att använda. 

Jag tror att det har kommit en ny variant som heter Taco Mixer, också 

på kitcehntime.se.

Allt detta är en bas och sedan är det bara fantasin som sätter gränser. 

Jag är den typ av person i köket som gör det mesta på känn. Fixar och 

trixar tills det blir gott.

Allt gott! 

Annika