onsdag 10 augusti 2016

Havtorn



För några år sedan stiftade jag bekantskapen med Marina och Calle 
som driver Fruemöllans Bär. De odlar Havtorn och jag fick lära mig 
massor. Just nu skördar de för fullt, men tillgången är inte stor i år. 
Häromdagen köpte jag Eko havtorn på Willys.



När de skördar Havtorn så klipps kvistarna ner med bären på och sedan 
fryses de in.



Det var Martina som lärde mig att göra smoothies med Havtorn. Min 
enklaste version består av 1 dl bär med 3 del vaniljyoghurt som räcker 
till 2 stora glas. Vaniljyoghurten är sötad men det behövs en aning till 
Havtornen. Det är vaniljen som lyfter fram den goda smaken. Det går 
bra med neutral yoghurt och att man tillsätter äkta vanilj istället. Men 
nu när jag gör det varje dag måste det vara enkelt och snabbt för mig.



Det som är min absoluta favorit är att göra glass på Havtorn. Grädde, 
vanilj och Havtorn. Söta inte med vanligt socker utan med vaniljsocker 
i stället. Det är så gott att smeten nästan blir uppäten innan det hinner 
bli glass. 

Allt väl! 
Annika

15 kommentarer:

  1. Härligt med de orange bären. Jag hade två buskar men tröttnade på dom så jag gav bort de för ett år sedan. <och gissa vad jag och mannen fick i present i år. <jodå två buskar (hane och hona) Jaha då var det bara att gräva ner dom och se glad ut. inga bär i år men antagligen många nästa år. Då får det nog bli både glass och smoothie.
    <ha nu en fin vecka i solen
    Kram Meta

    SvaraRadera
  2. Det låter alldeles fantastiskt gott, både smoothie och glass :) Det måste jag testa :) Ha det gott/Monne

    SvaraRadera
  3. Det ser både pent og godt ut , men jeg har aldri hørt om disse bærene før. Fin kveld til deg !

    SvaraRadera
  4. Havtorn är supernyttigt och jag fryser in en hel del för att ha under vintermånaderna till smoothies.
    Kram Eva

    SvaraRadera
  5. Undrar om jag smakat havtorn någongång? Det måste jag testa, ska ju vara nyttigt också och jag behöver varenda vitamin nu inför hösten :)
    Kram från Titti

    SvaraRadera
  6. Tur att jag läser detta samtidigt som jag mumsar pannkaka med nykokta blåbär. Det skulle kännas i magen annars...:)

    SvaraRadera
  7. Havtorn är ett favoritbär även här och det kanske nyttigaste bäret som finns! I år torkar bären bort på buskarna så jag sparar dina lockande recept till ett bättre år...
    Kram

    SvaraRadera
  8. Mmmm, låter gott. Har för första gången hyfsat med havtorn hemmavid efter att ha vattnat dem lite extra.
    Kram Kristina

    SvaraRadera
  9. vår Romeo och Julia trivdes inte riktigt på vårt berg ♥

    SvaraRadera
  10. Jag älskar havtorn, men tyvärr ger inte buskarna några bär i år. Jag fick tag på lite eko-havtorn jag med, men här blev det lite sylt och marmelad. Annars är havtornssmoothie en favorit även här!

    SvaraRadera
  11. Köper fryst havtorn och äter varje dag... supernyttigt.
    Ha en bra vecka!
    Birgitta

    SvaraRadera
  12. Sablar vad snyggt, utan tvekan även supergott! Havtorn är mitt favoritbär alla kategorier!

    SvaraRadera
  13. Kul att havtorn kommer tillbaka, efter alla tips av exotiska superbär. Vi har ju dem själva i Sverige :-)

    SvaraRadera